Recettes moléculaires
En cuisine moléculaire tout est question de dosage, il est important de suivre les quantités avec précision, c’est par la pratique de certaines recettes de cuisine moléculaire que vous appréhenderez parfaitement les astuces et les techniques.
Avec les nombreuses recettes moléculaires proposées sur ce blog vous pourrez créer des repas complets pour surprendre vos convives par de nouveaux mariages de saveurs et de nouvelles textures : testez et régalez-vous !
