Blog moléculaire
Premiers pas
Le matériel
Les fiches pratiques
Les livres
Kits complets pour débuter
Ingrédients et techniques
Gélification
Sphérification
Epaississement
L’émulsification
Déshydratation
Recettes
Boissons
Entrées et amuse-bouches
Viandes et poissons
Légumes, sauces et condiments
Desserts et gelées confites
Trouver les produits
Banane Crépitante au Café
Accueil
»
Recettes
»
Desserts et gelées confites
»
Banane crépitante au café
Ingrédients
Des morceaux de banane,
De la crème au café,
Du
sucre pétillant
.
Préparation
Tremper un morceau de banane dans la crème au café,
Le poser dans une cuillère,
Saupoudrer de sucre pétillant,
Déguster.