Ingrédients
Pour 2 personnes
Chantilly de chocolat
50g de chocolat à dessert noir,
4cl de lait.
Smoothie indy
1 banane,
10 cl de crème de coco,
10cl de lait,
2,5ml de curcuma,
2 glaçons,
1 trait de jus de citron.
Préparation
La chantilly
- Faire fondre doucement le lait avec le chocolat,
- Verser dans un bol et le sangler (mettre au bain-marie dans un bol de glace pilée avec du sel),
- Fouetter au fouet mécanique jusqu’à foisonnement,
- Remplir des petits moules en silicone et après prise au congélateur (au moins 4h),
- Il suffit de les sortir 5 minutes avant de le servir pour qu’ils retrouvent un peu de moelleux.
Le smoothie indy
- Entreposer tous les ingrédients au frais 2h avant de mixer,
- Peler la banane,
- Mixer tous les ingrédients,
- Servir immédiatement,
- Déguster en prenant une bouchée de chantilly glacée avec une cuillère de smoothie.
Le mélange de températures, de textures, de saveurs se développe en bouche… ETONNANT !