Ingrédients
Pour 4 personnes
250g de yaourt,
25cl de lait,
1 coupelle de zeste orange,
4 c à s de sucre,
2 c à c curcuma,
2g d’agar-agar,
2 c à s eau de fleur d’oranger.
Préparation
- Mélanger le yaourt, la fleur d’oranger, le sucre et le curcuma dans un bol,
- Faire bouillir le lait et laisser infuser les écorces d’orange pendant 30 secondes,
- Retirer les écorces et ajouter l’agar-agar, tout en mélangeant,
- Verser le lait sur le mélange au yaourt, puis verser dans les moules,
- Laisser refroidir et prendre au frigo, puis démouler.