Ingrédients
Pour 2 petits verres
10cl de jus de mangue/orange,
0,2g de Iota,
2 c à c de confiture de groseille maison.
Préparation
- Mélanger doucement à froid et au fouet le Iota avec le jus de fruit,
- Porter à 80°C puis éteindre,
- Mettre une cuillère à café de confiture au fond de chaque verre (à liqueur),
- Verser doucement le jus de fruit et laisser refroidir,
- Puis mettre au réfrigérateur pour 2h,
- Servir frais.
Commentaire
La texture onctueuse et douce du jus de fruit est agréablement tranchée par la couche de confiture au fond.